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一般情况下冷库的质量可以由三种因素来决定，这三个因素分别是冷库的库房容量，隔热材料的选择与敷设、制冷系统的选择。其中隔热材料的选择与敷设对冷藏库质量也非常重要，对冷库质量为重要的算是制冷系统的选择。
因为制冷系统是冷库工程的核心，其中制冷系统主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，另外还有风扇、导管和仪表等辅件。
整个制冷系统是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心脏，它推动制冷剂在系统中循环。
